美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 平菇 三小朵
• 猪肉 适量
• 麻椒 适量
• 盐 5g
• 葱花 适量
• 姜末 适量

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

本色平菇的做法(图文攻略)

• 1

  把平菇冲洗干净，撕成小朵，麻椒也撕成小块，猪肉切片。

• 2

  烧热油，下猪肉片翻炒变色。

• 3

  加葱花姜末

• 4

  加入平菇和麻椒小火翻炒，盖上锅盖直到平菇里的水份出来。

• 5

  放入盐翻炒出锅。

小窍门

这道菜只加盐才能保住平菇特有的新鲜。刚下平菇炒的时候一定要小火，否则糊锅，待平菇本身的水分出来就好了。 使用的厨具：炒锅