由于美国蛇豆的一些特性，该品种在观光农业、蔬菜园艺、蔬菜新品类市场开发上都有着很好的潜力和前景。美国蛇豆株高2.7-3米，生长势、分枝性强，花为白色。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，所以说是目前最理想的绿色植物，具有广阔的生产前景。

我国引入栽培后的栽培技术总结如下：

栽培要点：

该种子属木质种，较难发芽。在4月上旬便可播种，5月中上旬定植，在定植后，85厘米以下的侧枝全部删掉，以上全部保留。让其自行上架，行株距为90厘米×80厘米。每亩栽苗在800株左右。合理施追肥。前期不宜多浇水。

一、播种育苗

4月中旬在日光温室内播种，也可在大棚内播种育苗。

美国蛇豆的种子属木质种，较难发芽，所以播种前将种子浸泡6-8小时，充分揉洗后扎开脐孔，继续泡16小时，沥干表面水分 用湿布包好，放在25-28℃条件下催芽。注意常翻动，使其受热均匀。每隔4-6小时用清水漂洗1次。3-4天后，种子露白，此时可选芽播种，未出芽的种子继续催芽经7-10天有发芽能力的种子都可萌发。发芽的种子播于营养钵中，规格6-8厘米。每钵1株，覆土2-2.50厘米，白天保持25-30℃，夜间保持15-20℃，每隔7-10天浇1次水，定植前1周应进行炼苗，条件应接近于田间，注意控水。

1）?种子处理：蛇瓜的种皮厚，播种前应将种子晾晒1～2天，然后用55℃的热水烫种3分钟，烫种时要不断搅拌，至水温下降后换清水浸种2～3天，其间要擦洗去种皮上的粘质物，并换清洁水再浸种，待种子略软时用纱布包裹保湿，置于30℃恒温箱或暖炕边催芽后播种。

2）?苗床或营养土钵育苗：营养土可用园土5份、草炭2份、腐熟有机肥3份混匀，如无草炭可用废菇料或肥沃园土也可以。装钵后码好浇透水，每钵平放1粒已萌芽的种子，盖细土1厘米厚。苗床覆盖塑料膜保温保湿，出苗前温度最好能保持在25-30℃，出苗后看气温情况揭去薄膜，温度白天25～30℃，夜间16～18℃。出苗后如气温仍低，应换透光性好的新膜，白天温度达到要求时，揭去薄膜见光，或揭两头通风，夜间气温低时要盖上。有2片真叶后可去掉覆盖物。幼苗3叶1心时可定植。露地直播可催芽后4月下旬或5月上旬足墒播种。

2、定植及田间管理

定植应选终霜后无风的晴天上午进行，株行距100厘米×68厘米，亩保苗800株左右。蛇豆比较耐瘠薄，也能耐肥；喜湿润，也耐干燥。定植时每穴可施有机肥和少量复合肥，浇足底水，植后封实穴口。缓苗后立即铲趟，提高地温，促进根系发育，增加土壤蓄水能力。

蛇豆角植株长至50厘米时，开始搭架，架高2米以上。为增产增收，采用改良式单干或双干整枝。露地5月上旬开始浇水，6月上旬浇水后用麦秸或麦糠、发酵柴草覆盖菜畦，并每隔5-10天浇水一次，隔10-15天叶面喷肥，高温期，酌情用喷雾器自上而下喷一次水。

由于美国蛇豆生长旺盛，瓜形较长，一般要搭较高的人字架，高度2米以上。在瓜蔓上架前只留主蔓。主蔓80厘米以下的侧枝全部打掉，80厘米以上侧枝保留，引蔓上架，使其分布均匀。进入开花结果期应及时追肥、灌水，备用复合肥20千克。

美国蛇豆的整个生育期未见病虫害发生，是绿色食品的首选特色经济作物。

3、采收及留种

1) 采收以采收嫩瓜为主，一般定植后30天开始采收，从开花至商品成熟约10天左右，此时瓜果表皮显奶白的浅绿色，有光泽，若采收过迟影响品质及继续座果。盛收期1～2天采收1次。亩产约4 000～5 000公斤。单株种植的最多能结瓜40～60个。

2) 留种蛇瓜留种以留主蔓第二节瓜为宜。一般雌花开放授粉后30天以上种子成熟，种果下端开始转橙红色时即可摘下，后熟1～2天，把种子掏出清洗晾干备用。

美国蛇豆种植案例：

日前，庞各庄镇丁村妇联主任赵玉玲家种植的蛇豆成了村里的一景，尤其挂在架上最长的灰白色蛇豆，经测量足有1米7，引来不少村民观赏。

在新农村建设中，赵玉玲带头搞起了庭院的绿化美化，种植蛇豆、丝瓜等棚架式蔬菜，既美化了庭院，又吃上了绿色食品，并种出了特色。

今年4月，赵玉玲找来几棵蛇豆苗种植在院子内并精心管理，随着蛇豆的生长，她搭起了棚架，6月谢花后开始做果，每棵结果20个左右，20天后，豆角长到1米长，形如蛇攀爬，此时的蛇豆已由绿色转为灰白色，是食用的最佳时期，可荤炒、红烧，也可做馅食用，成了左邻右舍改善生活的最佳菜肴。其中有一根长势最快，生长迅速时一天增长10厘米左右，一个多月的时间，就长到1米7长，直径5厘米，从远处看，三米高的棚下，一条条灰白色、淡绿色的蛇豆翘头细尾，酷似一条条长蛇悬挂，景色甚为状观。