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• 苗种培育
• 生物敌害

泥鳅清香鲜美、肉质细嫩、营养价值高，深受农村创业者及城市消费者喜爱。

人工繁殖

泥鳅喜栖息于静水或缓流水下有机质丰富的软泥表层、中性略偏酸的环境中，适宜pH6.5～7.2，适宜水温15～28℃，最适水温22～26℃，水温低于5℃或者高于30℃时停止摄食，钻入泥洞中休眠。呼吸方式特别，鳃、皮肤和肠壁均可参与呼吸，要求溶氧量4毫克/升以上。开口饵料是轮虫，小于3厘米时主要以动物性饵料为主，包括枝角类和摇蚊幼虫，也可摄食腐殖质和硅藻等，大于3厘米时可投喂人工配合饲料。

1.亲鱼采捕、选择及培育

亲鱼最好是捕获产卵期的天然个体，集中时间强化培育。北方泥鳅繁殖季节在每年4月中下旬到5月中下旬，此期间天然亲鳅的采捕可采用地笼网作业。利用泥鳅在傍晚活动频繁的特性，在池塘、稻田、水沟等泥鳅出没的地方设置地笼网，投放麦麸、玉米面、豆饼或者剁碎的鱼、虾、螺、蚌肉等作诱饵，地笼一端可安装集鱼网。采捕的亲鳅需运回繁殖地，注意密度不要过。大，否则会造成丰富的体表黏液脱落，导致亲鱼受伤感染。另外易使水体表面漂浮一层泡沫，泡沫存在会阻断气体交换和泥鳅直接呼吸空气，易造成泥鳅死亡。可在装箱时加入几滴豆油等植物脂肪，可阻止泡沫形成。

繁殖用泥鳅最好选择2龄以上。年龄鉴别可通过鳞片辐射沟观察，也可通过体长和体重挑选。雄性胸鳍较雌性长，且第2、3鳍条前缘末端尖而上翘，体长要求10厘米以上，体重13克以上；雌鳅个体明显大于雄性，胸鳍长宽大致相等，成圆钝的扇形，体长15厘米以上，体重20克以上，腹部膨大，圆滚柔软。

无论是市场上购买的还是自己捕捞的，都要求体表鲜亮、无伤痕，黏液层丰富无破损。亲鱼取回雌雄分开，水泥池暂养培育，水深50厘米，20尾/平方米。每天清晨、傍晚投喂水丝蚓、枝角类、碎肉糜等动物性饵料，辅少量豆渣、麦麸等植物性饵料。定时换水，保持水质清新。2～3天后检查亲鱼成熟情况，决定是否药物催产，成熟的个体鳍条上有明显的追星，用手挤压会有白色精液流出；成熟雌性个体生殖孔略充血红肿外翻。亲鱼暂养培育不可超过5天，否则影响亲鱼繁育能力。

2.人工催产

选用绒毛膜促性腺激素、促黄体生成素和地欧酮等催产剂，混合使用效果好。①人绒毛膜促性腺激素300～400国际单位/尾＋地欧酮0.5～1毫克/尾；②促黄体素生成素释放激素类似物2号2～3微克/尾＋地欧酮0.5～1毫克/尾。雄鳅剂量减半，使用量还应根据具体情况调节，个体较小的亲鳅，剂量相对要大；个体较大的亲鳅，使用剂量相对要小；在繁殖初期剂量可稍高，繁殖后期剂量可降低20%，采用中低剂量；水温偏低，剂量稍增，水温偏高，剂量稍减；有流水的产卵池比静水池剂量可稍减。

催产器具包括容量为2毫升的医用注射器及针头数支（配套），另备用于亲鳅注射的解剖盘、剪刀、刀子、镊子等，毛巾数条，硬质羽毛数支，1000毫升细口瓶1个，10毫升吸管2支，水盆或水桶数个。

在背部鳍前下方肌肉注射，注射时用沾水毛巾包住亲鳅并露出注射部位，注射器与鱼体呈40度角，进针深度1.5～2毫米，为有效控制入针深度，可在针头的基部套上胶管或塑料管。注射药液体积不超过0.2毫升，肌肉紧张药液不易吸收，因此推针的速度要缓慢，用力均匀。注射后将亲鱼放入产卵池或网箱中待产。由于雄鳅个体较小，且成熟度较差，催产时应加大雄鳅数量，雌、雄大致比例为1.5∶1。

3.授精孵化

水温22℃时亲鳅14小时后便可发情产卵，水温25～28℃时10小时后便趋于成熟发情产卵。催产适温22～28℃，最适水温25℃，超过30℃受精率差，且胚胎易死亡。人工催产在临近效应时间时，部分亲鳅追逐渐频，并有雄鳅用鱼体蜷曲住雌鳅。产卵池底部需要事先铺设鱼巢，对没有产卵排精的亲鱼在效应时间后1小时解剖，先取出雄鳅精巢，剪碎、0.65%生理盐水研磨，用精子保存液保存备用。精子保存液配方为：氯化钠80毫摩尔/升，氯化钾50毫摩尔/升，氯化钙5毫摩尔/升，氯化镁2毫摩尔/升，六水合碳酸一氢钠50毫摩尔/升。把卵子挤入事先清洗干净的瓷碗或瓷盆内，倒入研磨好的精液，用羽轻轻搅拌，使卵粒和精液混匀。注意千万不要有血液污染，否则将极大降低受精率。待充分授精后，加入水，漂洗干净，授精过程不宜在强阳光下进行，以免杀伤精子和卵子。孵化水温20～28℃，最适水温25℃，要求水质清新，含氧丰富，溶氧量要求6～7.5毫克/升。水温25℃时，大约30小时可出苗。3天后便可摄食，可投喂熟蛋黄，连喂2～3天即下池，转入苗种培育阶段。

苗种培育

1.池塘条件

培育池以50～100平方米的小土池为好，黏土或壤土土质，若无如此小规模池塘，可在较大池塘中网圈一块面积。池水深30～50厘米。池埂加固夯实、不渗漏，各池设有独立的进出水口，同时用60目网片围住，池底略向排水口倾斜，便于水体交换和捕捞，排水口处可设置3～5平方米水泥鱼溜，深50厘米。

2.清塘消毒

池塘注水10厘米，用80～100公斤/亩生石灰清塘，杀灭池内寄生虫、病原菌，改良肥泥性状。7～10天后药性消失，注水至40厘米。

3.鳅苗下塘及饲养管理

每亩施100公斤发酵后的禽、畜有机肥或渔用生物肥培养饵料生物，水呈黄绿色，透明度达20厘米即可。人工在塘内拖拽铁链，将淤泥中的轮虫卵翻起，7～8天后轮虫生长高峰期可投放鳅苗，放养密度800～1200尾/平方米，大批放苗前用小苗试水，一天后小鱼若无异常则可。放苗时间宜选在池塘避风向阳处。放苗前先测试水花苗袋与池水水温，温差超过2℃以要缓慢调整水花袋温度到与池水温接近。待水温一致后，打开水花苗袋放苗。

鳅苗下塘后，开始每天泼洒豆浆3～4次，每10万尾苗需黄豆0.6公斤左右；下塘6天后，黄豆量可增至0.8公斤/100平方米；下塘8天后将水位加到50厘米，施用尿素200克/平方米，隔天再施一次，连施2～3次，水色以黄绿色为宜，过浓加注新水。

加强巡塘，每天监测溶解氧，溶氧需在5毫克/升以上，发现问题及时换水补水。同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，确保苗种均衡生长，避免大吃小现象。15天后可投喂粉碎鱼浆或泥鳅苗期专用料，设置食台，投喂量是鱼苗体重2%，每天投喂3次，1小时吃完为度，视吃食情况增减。30天鳅苗体长达3～4厘米，即可转入成鳅池塘饲养。

泥鳅疾病防治

1.水霉病：又称肤霉病或白毛病，由水霉、腐霉等真菌感染所致，大多因鳅体受伤导致霉菌孢子在伤口繁殖，并侵入机体组织，肉眼可见发病处生长有白色或灰白色棉絮状物。产卵孵化阶段，鱼巢在铺设前需在20毫克/升的亚甲基蓝水溶液中浸泡过夜，次日清水冲洗后铺设于产卵池底部。苗种培育阶段，土池要严格清塘消毒，下塘操作时要细心谨慎，防止苗体受机械损伤。

2.打印病：由嗜产气单孢杆菌寄生所致，病鳅病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形，患处主要集中在尾柄两侧，似打上的印章。0.5毫克/升二溴海因全池泼洒。

5.肠炎病：病鱼厌食、离群、腹部有红斑，鱼体发黑，肛门红肿，初期排出白色线状粘液，解剖后肠道发炎充血。忌喂腐败变质饲料，保持水质清洁；每100公斤饲料添加肠炎灵0.5～1公斤，连续投喂5～7天。

4.寄生虫病：主要由车轮虫、舌杯虫和三代虫等寄生所致，病鳅鱼体瘦弱，常浮于水面，急促不安或水面打转，体表黏液增多。0.7毫克/升硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）全池泼洒，可防治车轮虫病和舌杯虫病；0.5毫克/升90%晶体敌百虫全池泼洒，可防治三代虫病。www.nczfj.com

5.赤鳍病：又叫皮瘟、擦皮瘟，由于鳅体擦伤、水质恶化，感染荧光假单胞菌引起。一年四季均可流行，春季发病较重。病鳅体表充血发炎，鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂；尾鳍、胸鳍充血并烂掉；鳍条间的组织常被破坏呈扫帚状。可用稳定性二氧化氯或强氯精泼洒，也可用1毫克/升漂白粉全池泼洒。

6.小瓜虫病：肉眼可见病鳅的皮肤、鳃、鳍条上布有白点状孢囊。用生姜和辣椒汁混合剂治疗，每亩用辣椒粉250克和干姜100克混合煮沸半小时，全池泼洒。

7.气泡病：病鳅体表及鳍条、鳃丝或肠道内附着很多小气泡，使鱼体上浮，失去平衡和下沉能力，最终衰竭而亡。镜检可见血管中有大量气泡，引发栓塞。多因使用未经曝气地下水或水质过肥，溶于水中某种气体过饱和等引起，主要危害泥鳅苗种。若用地下水应经曝气。发现患气泡病，立即加注新水排掉部分老水，适当提高水体pH值和水体透明度，每亩4～6公斤食盐水全池遍洒。

8.烂鳍病：病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。每立方米池水用1克漂白粉或0.1克呋喃唑酮全池泼洒。

生物敌害

幼鳅饲养阶段可能会遭水蛇、鸟、鱼、青蛙、水鼠、鳖、黄鳝等吞食和被水蜈蚣夹死等。除放养前彻底清塘外，平时饲养管理中，经常捕杀敌害物。特别是幼鳅池和孵化池，更应加强管理。对水蜈蚣、水蝎子，95%晶体敌百虫按0.5～1毫克/升全池泼洒。