美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 莲藕 1节
• 红果椒 半个
• 糖 1匙
• 番茄酱 一匙
• 醋 一匙
• 生抽 半匙
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

彩椒莲藕的做法(图文攻略)

• 1

  莲藕切片，泡水，过滤一下藕粉。喜欢炒出来粘粘的朋友，不必泡水，提前烧好开水，焯水，泡凉水。此时调好料碗，一勺醋，一勺白糖，一勺番茄酱，半勺生抽

• 2

  莲藕焯水，过冷水，保证香脆可口！

• 3

  锅内热油，放生姜大蒜，爆香，放入莲藕翻炒。

• 4

  翻炒莲藕1分钟，放入果椒，为了好看，也可以继续加入绿色果椒，黄色果椒，看自己喜好。

• 5

  翻炒2分钟，加入调配好的汤汁，翻炒，翻炒着色，加入盐

• 6

  翻炒一分钟，出锅装盘！