“作为地道的两广人，都知道煲仔饭是多么的好吃，为了能够自己在家制作，特意入手了一个黑乐砂锅，3.5升一家四口非常实用。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 大米 3杯
• 腊肠 2根
• 腊肉 半截
• 鸡蛋 1个
• 青菜 3颗
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

• 咸香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

砂锅煲仔饭的做法(图文攻略)

• 1

  把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分

• 2

  砂锅放入少量的玉米油

• 3

  黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭

• 4

  趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）

• 5

  腊肠切成小片备用

• 6

  大火烧开以后转小火

• 7

  几分钟后看到米饭水已干出现小孔。

• 8

  将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。

• 9

  油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。

• 10

  将蚝油酱油和糖混合备用。

• 11

  最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。

• 12

  成品

小窍门

1、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭
2、 烧开以后一定要小火。 使用的厨具：砂锅