休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 低筋面粉 150g
• 细砂糖 40g
• 黄油 60g
• 紫薯 150g
• 蛋黄 1个
• 盐 2g

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

紫薯脆条的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  紫薯带皮蒸熟，期间准备一个大碗，筛入150g低筋面粉

• 2

  紫薯带皮蒸熟，期间准备一个大碗，筛入150g低筋面粉

• 3

  紫薯蒸好后，压成紫薯泥

• 4

  碗内放入紫薯泥，细砂糖，盐，揉成均匀的面团，静置15分钟

• 5

  将面团擀成长条形状，然后均匀地擀成长方形均匀刷上一层蛋黄液

• 6

  烤盘上铺上油纸，将紫薯芝麻条均匀摆放在油纸上

• 7

  上下火170度，预热10分钟

小窍门

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