本文【自制香烤琵琶腿的手工做法(图示) 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

“红烧鸡腿或卤鸡腿吃的有点腻，改成用烤箱来制作，美味可口又好吃??不想用外面的奥尔良腌料，用自己喜欢的调料，烤出来的成品照样红灿灿的色香味俱全。没下任何色素滴哦。”

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 鸡腿 5个
• 蚝油 2匙
• 五香粉 1勺
• 胡椒粉 适量
• xo酱 2匙（可不下）
• 豆豉香辣酱 2匙
• 料酒 1匙
• 酱油 适量
• 姜 1块
• 大蒜 半个
• 盐 1小勺
• 蜂蜜 适量

• 咸香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香烤琵琶腿的做法(图文攻略)

• 1

  准备好主材料鸡腿。

• 2

  将鸡腿洗净，中间划一刀，加入除蜂蜜外所有配料。

• 3

  用手抓匀，腌个6小时以上。我是头天晚上先腌好，一早起来直接烤。

• 4

  准备个烤盘，铺上锡纸，将粘在鸡腿上的大蒜姜去掉。放入烤盘里。预热好烤箱250度。

• 5

  将鸡腿送入预热好的烤箱中层，用上下火250度先烤15分钟取出。

• 6

  将每个鸡腿刷上一层蜂蜜，再送回烤箱继续烤10分钟至鸡腿表面有些焦皮即可出炉。

• 7

  成品。

小窍门

没有XO酱可改成自己喜欢的等量酱料。 使用的厨具：电烤箱