“六月休闲美食:杨梅干的自制做法。六月杨梅盛产时，每年都会酿上一瓶杨梅酒，泡酒后的杨梅酒劲很大，往往会剩下来，巧手婆婆就会把这些杨梅做成杨梅干当小吃，酸酸甜甜的，又干净又好吃，今年我也学了一招，做好后的杨梅干还可以用来入菜，烧排骨，既减腻又增味。”

食材清单(农产品原料及调料)

• 杨梅500g
• 白糖250g

• 甜味 口味
• 技巧 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

自制杨梅干的做法(图文攻略)

• 1

  泡酒后的杨梅滤去酒，放到一个罐子中。

• 2

  准备白糖，白糖的量根据个人口味添加，我大概是放了杨梅重量的一半。

• 3

  把白糖放进杨梅中，腌制一天，至白糖全部融化。

• 4

  腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。（也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮）

• 5

  蒸好的杨梅放在帘子上晒干。

• 6

  晒好的杨梅干。

• 7

  酸酸甜甜的，很好的小吃，还可以用来做菜呢