——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“江南地带，持续的高温，每天几乎都是橙色预警；真是不想进厨房，一进厨房就像是洗桑拿！凉皮，简单的一拌，清爽又不失营养，加点蔬菜、加点酱料，满满的满足！”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 凉皮 一碗
• 芝麻香油 1勺
• 意大利面肉酱 1勺

辅料

• 盐 1勺
• 黄瓜 1根
• 豆芽 100克

• 麻辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

面酱拌凉皮的做法(图文攻略)

• 1

  直接用食用油，煮开；关火；

• 2

  放入黑芝麻，白芝麻也可以；

• 3

  再放入辣椒；

• 4

  调入辣椒粉、孜然粉等，调制而成，很香；可以多做点存起来，临时都好用；

• 5

  、把凉皮，放入一个大盆中，凉皮，事先切成条状，放入凉水中，浸泡下，捞出，就可以了；

• 6

  豆芽菜，再开水中烫下，断生，再过凉水，也是很清脆的；

• 7

  把黄瓜，直接削成丝状，放入；黄瓜要新鲜的，越新鲜的越脆；

• 8

  再放入豆芽菜；

• 9

  把cook100意大利面肉酱，放入凉皮中，面酱，只要温水中，浸泡下，直接挤入就可以了；

• 10

  接着，放入一勺的黑芝麻辣油；

• 11

  放入少许的盐，搅拌；觉得咸度可以的话，也可以不要加；

• 12

  可以用筷子，搅拌，搅拌均匀，就可以装盘，开吃啦！

• 13

  一碗，凉凉的，过瘾的凉皮，夏天最合适吃这个了！

使用的厨具：煮锅