“五种基础原材料，无如何添加剂的纯手工蔓越莓饼干，奶油味香醇，口感松脆，下午茶的不二之选，还可以给小孩子当零食哦！”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

• 黄油 100克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋液 16克
• 低筋面粉 160克
• 蔓越莓干 50克

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

蔓越莓曲奇饼的做法(图文攻略)

• 1

  全部材料称重准备好，蔓越莓粒稍加切碎；

• 2

  黄油室温软化，加入60克糖粉；

• 3

  用电动器高速打发至黄油微发，加入16克鸡蛋液继续搅打均匀；

• 4

  筛入低筋面粉搅拌成 无干粉的面糊；

• 5

  再加入稍微切碎蔓越莓干并搅拌均匀；

• 6

  把面糊用保鲜膜包住在饼干模里压紧，放入冰箱冷冻30分钟；

• 7

  取出冻好的面团用刀切成0.5cm的饼胚；

• 8

  均匀的排入烤盘；

• 9

  放入上火180度，下火160度预热好的烤箱，中层，烤约15分钟；

• 10

  饼干表面均匀上金黄色，就可以出炉啦！

小窍门

1、黄油一定要软化至可以用手轻轻摁上手指印；
2、蔓越莓干要在面粉搅拌好后倒入搅拌，在面粉前倒入搅拌，会搅拌不均匀；
3、饼胚与饼胚间一定要留有间隙，饼胚在烘烤时会膨胀！ 使用的厨具：打蛋器、电烤箱