“这份手工制作的芝麻酱，是没有加一滴油的纯芝麻酱，用的是不脱皮的白芝麻，炒香后磨成的酱料，浓稠味香，夏天的各种凉拌系列的灵魂酱，自己做更健康。”

手工制作芝麻酱的食材清单(农产品原料及调料)

• 白芝麻500g

• 原味 口味
• 其他 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

手工制作芝麻酱的做法(图文攻略)

• 1

  白芝麻

• 2

  倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉

• 3

  沥干水分后倒出晾干水分

• 4

  倒入锅中用中火炒

• 5

  一直炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火

• 6

  倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散

• 7

  等凉透后倒入料理机里按酱料档

• 8

  借助搅拌棒使得芝麻轻松的碾碎

• 9

  第一次时间到后已经有酱料的状态了

• 10

  第3次结束后把边上的麻酱和中间的拌均匀

• 11

  再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱

• 12

  倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏

• 13

  酱料非常细腻，味道很香

制作小窍门（手工制作美食-调味品）

1.白芝麻要用没有脱皮的
2.料理机工作时间久了会发烫，停等一下再工作以免夏天过热损坏机器。 使用的厨具：其它、炒锅

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