“今日立冬，饺子已经吃过了，今天就想吃个软糯酥烂的羊排，又想喝汤又想吃爆炒的，怎么办，一起做吧！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 羊排 两根
• 豆腐 一块
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 香菇 300克
• 葱 半根
• 姜 适量
• 大蒜 一个
• 红辣椒 一个
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 花椒粉 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

羊排两吃的做法(图文攻略)

• 1

  羊排用水焯一下，盛出备用

• 2

  准备材料，香菇，胡萝卜，豆腐，青椒，洋葱

• 3

  准备葱姜蒜，辣椒切段

• 4

  砂锅放油，爆香豆瓣酱炒出红油

• 5

  放入葱姜蒜干辣椒等爆香

• 6

  放入羊排翻炒

• 7

  放入香菇等配菜

• 8

  放入生抽蚝油翻炒

• 9

  加入热水，没过食材，大火烧开，转小火炖煮30分钟

• 10

  收汁即可

• 11

  一锅两吃，炖好的羊排再另起锅，爆香洋葱和青椒，放入羊排大火翻炒

• 12

  等蔬菜炒熟后，撒上孜盐即可！

• 13

  一锅出，两种吃法的羊排就做好了，想喝汤喝汤，想吃肉吃肉，真香啊！

小窍门

无 使用的厨具：煮锅