本文【自制(图示)爽口萝卜块的手工做法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“韩式小拌菜可是韩国家庭餐餐必备的华丽配角。
各种拌菜食材多样，清爽不油腻非常爽口。做法因季节和地域的不同而不同，种类繁多尤以发酵食品泡菜和酱类最为发达，已逐渐成为韩国人的骄傲。
此道爽口萝卜块，可以作为简易泡菜，不必发酵，拌好就可食用，非常的爽口开胃。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 水萝卜 300克

辅料

• 小葱 4根

配料

• 盐 适量
• 韩式糖稀 15毫升
• 韩式辣酱 20克
• 苹果醋 5毫升
• 辣椒粉 3克
• 香油 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

爽口萝卜块的做法(图文攻略)

• 1

  准备好所有的食材。

• 2

  萝卜去皮切块加入盐腌制1个小时。

• 3

  用清水稍微冲洗一下加入葱段。

• 4

  加入韩式糖稀。

• 5

  加入苹果醋。

• 6

  加入韩国辣椒酱。

• 7

  在加入辣椒粉。

• 8

  加入香油，全部拌均匀即可食用

• 9

  如放入冰箱冷藏30分钟后再食用风味更佳。

小窍门

萝卜可选择适合一种都可以。

韩式糖稀没有就用蜂蜜或者白糖代替。

腌制萝卜时间要稍长一些，即可让萝卜进味，也能除掉萝卜的苦涩口感。

如果放入冰箱冷藏30分钟在食用，萝卜口感更是爽脆。