“西蓝花和香菇，就看这个颜色，就会让你食欲大增吧，翠绿的西蓝花，还有肥美的香菇，一口下去，满满的汤汁，好吃！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 香菇 200克
• 西蓝花 200克
• 鱼露 1勺
• 食盐 1勺
• 食用油 1勺
• 大蒜 适量
• 水淀粉 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

西蓝花酿香菇的做法(图文攻略)

• 1

  准备好食材，香菇、西蓝花、还有大蒜；

• 2

  把香菇，清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀；很漂亮哦；

• 3

  切下来的香菇蒂，切成碎末

• 4

  西蓝花，切成小块；

• 5

  热煮锅，里面放入水，加入少许盐，放入香菇，煮沸；

• 6

  香菇，捞出，沥水备用；

• 7

  7.再把西蓝花也焯水，水里放入少许盐，以保持西蓝花的翠绿；

• 8

  西蓝花，也捞出，沥水；

• 9

  热锅，放入食用油，放入香菇碎和大蒜碎末；翻炒；

• 10

  淋入少许的鱼露；

• 11

  加入少许食盐，搅拌；

• 12

  淋入水淀粉，搅拌；

• 13

  把沥干水的西蓝花，放入，搅拌；

• 14

  再把香菇也一并，放入，翻炒；

• 15

  翻炒均匀，收汁；

• 16

  装盘，就可以了；

小窍门

温馨提示：
西峡香菇，肥美、肉厚、质紧、超级的好吃，是香菇中的珍品； 使用的厨具：炒锅