“家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 排骨 500克
• 麻阳橙 2个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 蚝油 适量

• 咸香 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

橙香排骨的做法(图文攻略)

• 1

  准备好所有食材。

• 2

  排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。

• 3

  然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。

• 4

  热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。

• 5

  小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。

• 6

  倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。

• 7

  留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！

• 8

  成品

小窍门

1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。
2、橙皮不要白色部分，会苦。 使用的厨具：炒锅