——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“早上去菜市场，看到有马齿苋卖，就买了点回来，夏日凉拌着吃正好”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 马齿苋 适量
• 蒜 适量

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 香油 适量

• 咸香 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌马齿苋的做法(图文攻略)

• 1

  马齿苋洗净

• 2

  放沸水里焯水一分钟

• 3

  马齿苋过凉水，挤去水分，切段放到盘中

• 4

  蒜泥、生抽、香醋、白糖、香油拌成调味汁

• 5

  把调味汁倒到马齿苋上，拌匀即可

使用的厨具：煮锅