——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“口味比较清淡，不太喜欢调味过多的菜。简单制作保持原味又不失美味的最合我口味了。
莴笋口感鲜嫩爽脆，做菜可荤可素，可凉可热，它还具有独特的营养价值。 和鸡丝一起做个凉拌菜，做法简单，味道清新，口感脆爽。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 莴笋 半根
• 鸡胸肉 1块
• 红椒 半个
• 大葱 2小段
• 姜 1小块
• 酱油 2汤匙
• 盐 适量
• 芝麻油 适量

• 原味 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

莴笋拌鸡丝的做法(图文攻略)

• 1

  主料

• 2

  锅中加水，放入鸡胸肉，姜片和葱段，煮熟

• 3

  煮好的鸡胸肉捞出晾凉

• 4

  莴笋去皮，切丝，加盐稍腌制；红椒切细丝

• 5

  把鸡胸肉顺着纹路撕成细丝

• 6

  混合鸡丝、莴笋丝和红椒丝，加入盐、生抽和芝麻油，搅拌均匀就好了

小窍门

鸡肉最好不要煮太老。
莴笋和红椒如不喜欢生的可以焯水。 使用的厨具：煮锅