“在土司的配方中，加入豆沙馅，经过层层叠叠的制作过程，成品很好看，让土司不再单调。”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 面包粉 130克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60ml
• 糖 10克
• 精盐 1克
• 酵母 2克
• 黄油 10克

辅料

• 豆沙馅 100克

• 其他 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

大理石纹方砖土司的做法(图文攻略)

• 1

  准备所需食材

• 2

  依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶，注意精盐和糖分开放，放入面包粉挖个小坑放入酵母

• 3

  启动揉面程序，两个程序后加入黄油

• 4

  发酵好的面团取出，轻压排气

• 5

  将面团擀成长方形

• 6

  涂上豆沙馅，注意边缘处要空出来

• 7

  把右侧的面皮叠过来

• 8

  再折一下

• 9

  面团横过来擀平

• 10

  两侧对折

• 11

  再次对折

• 12

  松弛一会儿，将面团擀平

• 13

  如图切条

• 14

  取三条放在一起，顶部捏在一起

• 15

  编辫子

• 16

  收尾处捏紧

• 17

  再收紧成可放入模具的长短

• 18

  放入水立方学厨模具中，进入烤箱发酵

• 19

  发酵至完成，预热烤箱5分钟，170度，烘烤30分钟

• 20

  发酵至完成，预热烤箱5分钟，170度，烘烤30分钟

小窍门

小贴士：
1、具体的烘焙时间和温度，还要结合自家烤箱来设定，我这里的只是一个参考
2、这个用量刚好做一个土司 来自 农村创业 情一诺 的作品 使用的厨具：电烤箱