——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 木耳 适量
• 黄瓜 1个
• 红米辣 数个
• 蒜 3瓣

辅料

• 米醋 10g
• 白糖 5g
• 生抽 少量
• 盐 少量

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

爽口木耳的做法(图文攻略)

• 1

  提前泡好木耳，着急的话用温水泡，我是头天晚上凉水泡的；

• 2

  黄瓜、米辣、蒜，洗净备用；

• 3

  米辣切丁；

• 4

  少量白糖+少量盐+少量海鲜酱油+米醋+蒜末+米辣调汁，多泡会儿辣味儿会更浓烈；

• 5

  泡好后收拾干净，用开水煮两三分钟后凉水泡凉撕成小片，冰水拔一下吃着更爽；

• 6

  切黄瓜片和木耳和调好的料汁拌匀；

• 7

  喜欢更辣还可以放一点芥末；

• 8

  流口水啦！

使用的厨具：其他