“玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，入口即化。”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 低粉40克
• 玉米淀粉30克

辅料

• 黄油40克
• 熟蛋黄1个
• 糖粉25克
• 可可粉10克

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

可可玛格丽特饼干的做法(图文攻略)

• 1

  黄油隔水软化。

• 2

  混合所有粉类。

• 3

  筛入所有粉类。

• 4

  蛋黄过筛。

• 5

  混合所有原料。

• 6

  拌匀成团。放入冰箱冷藏20分钟。

• 7

  分成6克一个的小球。

• 8

  用手指轻轻按一下。

• 9

  依次按好所有的饼干。

• 10

  烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟即可。

• 11

  这款饼干颜色比较深，要随时观察火候，不要烤糊了。

小窍门

和好的面团冷藏可以使面团稍稍变硬，以便下一步按出漂亮的裂纹，如果您对卖相不介意，也可以省略。 来自 农村创业 tgcyy 的作品 使用的厨具：电烤箱