“咸蛋黄豆腐：汤汁金黄，豆腐软嫩入味，保证你好吃到停不下来！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 豆腐300克
• 咸蛋黄2个
• 食用油1汤匙
• 洋葱适量
• 葱1段
• 盐少许

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

咸蛋黄豆腐的做法(图文攻略)

• 1

  原料。

• 2

  咸蛋黄切碎，越碎越好。

• 3

  豆腐切小块，水开后煮2分钟后捞出备用。

• 4

  炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。

• 5

  炒至蛋黄起沙。

• 6

  加水。

• 7

  放入豆腐、少许盐，煮2分钟。

• 8

  关火后撒葱末即可。

• 9

  鲜美。

小窍门

豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。 使用的厨具：炒锅