“冬天里御寒不可缺少的主食，香喷喷的馒头！迎新春花样馒头，过年面食不可缺少的主食，寓意“花开富贵财源旺，红红火火发大财”！”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 面粉500克
• 酵母5克
• 泡打粉5克
• 糖2克
• 温水适量
• 细玉米面粉50克
• 蛋黄2个

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

迎新春花样馒头的做法(图文攻略)

• 1

  碗里温水少许，把酵母，糖，泡打粉，稀释开，白面粉和玉米面粉倒入案板，面粉中间开窝，加入两个鸡蛋黄，倒入酵母水，用手把蛋黄均匀的和酵母水搅拌均匀，和好面团，醒发15分钟！（我加的玉米面粉少，和面团颜色有点淡！）

• 2

  取两个适量面团，擀圆面皮，用刀切一分为二！

• 3

  用梳子把四个面皮压出纹路！

• 4

  把四个面坯一个个叠加一起摆好，取一个枣放一边，卷起！

• 5

  卷好，整理花瓣！

• 6

  取两个面团，擀圆面皮，一切四分，八片！

• 7

  用梳子在三角形一边压出纹路，全部压好！

• 8

  取面坯，多余边窝上去！

• 9

  包入大枣，全部包好！

• 10

  摆好！

• 11

  再取适量面团，擀圆，用刀切八个叶片，做底盘叶子！

• 12

  用手沿着一边把边缘捏好！

• 13

  用梳子全部压出纹路！

• 14

  底盘坯子刷少许水，摆枣馒头很好的固定。

• 15

  全部摆好，二次醒发15分钟。上锅蒸15分钟！

小窍门

如果嫌麻烦蛋黄和玉米面粉可以不用放！ 使用的厨具：蒸锅