“家???重口味的爷爷～每顿饭都得来个重口味的下饭菜～”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 豆段 适量
• 猪肉 适量
• 大葱 适量
• 泡椒 一勺
• 白糖 一勺
• 花椒 5颗
• 桂皮 少许

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

干豆段烧肉的做法(图文攻略)

• 1

  准备好材料～豆段提前泡发后～猪肉切片～葱切小段

• 2

  热锅起油～将盘子里的白糖，花椒，桂皮一块放入油中～炒到白糖变色起泡～此过程用中小火

• 3

  将另一盘子中的猪肉，大葱，泡椒一块倒入锅中翻炒

• 4

  再将泡发好的豆段加入锅中一起翻炒

• 5

  翻炒一会儿，锅中加入热水至淹没猪肉和豆段，盐开大火～

• 6

  炖炒至收汁即可

• 7

  装盘加少许香菜装饰即可

小窍门

泡椒可加可不加～因为爷爷好吃辣所以放了泡椒～没有泡脚的放干辣椒也可以～不喜欢吃辣的也可以不放～我是用的白糖上色，嫌麻烦的可以省略此步骤，直接在炖煮时加酱油即可！ 使用的厨具：炒锅