还记得山村里这些野果子的味道吗?所属类目:饮食创业 - 发布时间:2018-06-11
01刺泡儿:农村漫山遍野都是,酸酸甜甜的,十分可口 02红子果:也叫野苹果,吃起来涩涩的 03桑泡儿:很好吃的桑树果,经常吃得一嘴都是乌色 04牛奶子:也叫羊奶子,味酸甜,鸟儿很喜欢的果子 05五味子:也叫秤砣子,中药里常见的药引子 06野地瓜:长在田坎上,水稻出苗时是最佳食用时期 07刺梨:酸酸的,据说维生素C含量比猕猴桃还多 08野猕猴桃:口感和猕猴桃差不多,酸味重一些,个头稍小一点 是大山深处最有营养价值的野生水果。野生猕猴桃个体要比种植的小很多,看上去没有市场卖的那种漂亮,外观小而且丑陋不堪,但它的口味绝对让人震撼。成熟的野生猕猴桃香味浓郁,远远就能闻到,爆开后可以看到汁水饱满,吃进嘴里香甜可口,那滋味太享受了。刚刚摘下来的野生猕猴桃硬而且吃起来涩嘴,村民一般摘回家在米糠里放置一个星期后,变软食用。野生猕猴桃的根药用,清热解毒、活血消肿、利尿通淋;制土农药,可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质,可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸,尤以维生素C最多,可生食、制果酱。 09野柿子:比柿子稍小一点,吃过的都知道 10八月瓜:也叫野香蕉,农历8月是最佳食用时节 又名八月炸,学名三叶木通,中药名称“预知子”。不同地方的叫法有所不同,大茅山脚下南溪当地村民称之为“卵(音)”,因其果实像青蛙的卵而得名。八月瓜果形似香蕉,富含糖、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称,为上乘野果。八月瓜药食两用,据《新编常用中药手册》介绍,其果皮性味苦、平,有疏肝理气、散淤消结之奇效。根主治顽癣、斑秃和皮肤病。藤茎和果实主要用于肝郁胁痛、肝胃气痛、疝气疼痛,乳房癌、肠癌、胃癌、食道癌,瘰疬肿痛、骨折疼,妇女闭经、痛经、子宫脱垂,痢疾有热、口干,泌尿道结石、胆囊炎等症效果显著。其叶入药,主治孕妇浮肿和肾脏病,能解毒、通经、除温等。其果实入药,能疏肝健脾、和胃顺气、生津止渴、并有抗癌作用;可催产、疏肝,用于消化不良,腹痛泄泻,还可治腰痛、通乳等。其根有止咳、调经、补虚功效。 汤羹:茶树菇排骨汤的自制做法 图解
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