“好吃不腻的酸菜炖排骨，这是妹夫的拿手菜，猪肉和排骨是妹夫老家自己养的土猪肉，非常好吃。每年妹夫的妈妈都会运过来半头自己养的猪，我们也就有口福吃到这美味。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 酸菜500克
• 排骨500克
• 猪肉250克
• 土豆4个
• 油适量
• 盐适量
• 葱适量
• 蒜1头

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

酸菜炖排骨的做法(图文攻略)

• 1

  酸菜洗净挤干水分

• 2

  葱切碎

• 3

  蒜去皮

• 4

  排骨洗净，图拍坏了

• 5

  土豆去皮洗净切块

• 6

  锅里油热加入猪肉煸炒至出油

• 7

  加入排骨煸炒

• 8

  炒至排骨和猪肉微焦，加入葱蒜翻炒

• 9

  加入适量水，在上面铺上土豆，然后铺上酸菜，不要翻炒，拍糊锅可以用铲子铲一铲底部

• 10

  煮至汤汁少时加入盐炒匀即可

• 11

  成品图

• 12

  成品图

小窍门

猪肉用肥一点的好吃不腻。 使用的厨具：炒锅