“天冷了，都喜欢喝上一碗暖暖的汤！翡翠即小白菜，白玉即豆腐。哈哈，名字比较洋气，其实就是鲜虾豆腐小白菜汤！简单好喝的快手汤送给大家！”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 大虾4只
• 豆腐1块
• 小白菜适量
• 姜丝适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 鸡精少许
• 胡椒粉少许
• 香油少许
• 料酒适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鲜虾翡翠白玉汤的做法(图文攻略)

• 1

  豆腐买来后控干水分，切成条，切块也可以。

• 2

  大虾剪去须足，用胡椒粉、料酒腌一下。

• 3

  小白菜洗净，长点的切段。葱花、姜丝切好备用。

• 4

  锅中油热后，下入大虾小火煎熟，盛出备用。

• 5

  锅中再加少许油，爆香葱花、姜丝， 加豆腐、适量开水煮开。

• 6

  下入大虾，小白菜同煮。

• 7

  煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。

• 8

  成品。

小窍门

大虾用调料腌一下，去腥入味。小白菜换成其他叶类菜都可以。 使用的厨具：煮锅