“喜欢吃春饼
烙过也蒸过
但从不敢想象
自己也能做出类似饭店里的
那么小那么圆那么薄的春饼
二月二
这次烙的
接近了”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 面粉 适量

辅料

• 玉米油 适量

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

饺子皮蒸春饼的做法(图文攻略)

• 1

  温水和面，饧20分钟。。。

• 2

  揉成环形条。。。

• 3

  揪平时包饺子大小的剂子。。。

• 4

  压饼。。。

• 5

  擀皮儿。。。

• 6

  取一张皮儿刷上玉米油，边儿的部分一定要刷到。。。

• 7

  再取一张刷油。。。

• 8

  盖在第一张上，再刷下一张。。。

• 9

  10来张一沓，再擀平。。。

• 10

  用圆形物压出圆形。。。

• 11

  切掉边缘。。。

• 12

  冷水放入蒸锅，蒸12分钟左右。。。

• 13

  出锅。。。

• 14

  小心揭开。。。

• 15

  成品图。。。

• 16

  够薄够圆。。。

• 17

  成品图。。。

• 18

  二月二卷猪蹄子吃，卷酱炒鸡蛋和葱也很好吃。。。

• 19

  卷起来。。。

• 20

  饺子皮儿春饼卷起来。。。

小窍门

剂子要小，就是包饺子的大小，才会是又小又薄的饼。。。 来自 农村创业 家yao 的作品 使用的厨具：蒸锅