“每次去吃杨麻子家～这个卷饼是必点项～又特别馋韭菜鸡蛋馅饼～所以今儿就来了韭菜鸡蛋馅儿的卷饼”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 韭菜鸡蛋馅 适量
• 面粉 适量
• 盐 一小撮
• 水 适量
• 食用油 适量

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

盘龙卷饼的做法(图文攻略)

• 1

  面粉里面加一小撮盐和成面团，比饺子面稍微软点，醒20分钟，分成三个面团，我这个面团每个大概155g

• 2

  把韭菜鸡蛋馅儿装入食品袋或者裱花袋备用

• 3

  每个面团上刷薄薄的一层油

• 4

  将面团擀开～擀薄～把馅儿挤在面片儿的一边～空白处刷少许油

• 5

  卷好～盘起来即可～我这个盘的短～建议擀的面团长点窄点～可以盘的更长～烙起来比较好熟

• 6

  小火儿平底锅里慢烙即可～千万不能大火

小窍门

饼中的馅儿可以换成其他馅儿填充 使用的厨具：平底锅