农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 40g
• 牛奶 30g

辅料

• 玉米油 25g
• 糖 30g
• 白醋 几滴
• 抹茶粉 少许

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

抹茶戚风的做法(图文攻略)

• 1

  混合玉米油牛奶和蛋黄

• 2

  筛入低粉和抹茶粉

• 3

  搅拌均匀

• 4

  蛋白加入几滴白醋，分次加入糖，开始搅打

• 5

  蛋白打发到小直角状态

• 6

  混合抹茶蛋黄糊和蛋白糊

• 7

  倒入磨具，轻震出气泡，150度，一个小时左右

• 8

  抹茶蛋糕就做好了

使用的厨具：电烤箱