“我是一次性做了两个，一个六寸，一个八寸，下面教程里面是六寸的量，八寸就是六寸量的两倍，我用了三倍的量做了一大一小！”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

• 低筋粉 45g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60g
• 玉米油 25g
• 糖 30g

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

戚风蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  将鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放在两个干净无油无水的盆中，直接在蛋黄盆中加入牛奶和玉米油搅拌均匀

• 2

  搅拌均匀后放入低粉，也可在第一步直接放入，一块搅拌均匀

• 3

  蛋白中加入白糖打发，白糖分三次加入

• 4

  打发至把盆子倒扣不会掉下来，有棱角

• 5

  将打发好的蛋白，取三分之一倒入蛋黄糊糊中搅拌均匀

• 6

  搅拌均匀后把糊糊倒入剩余的蛋白中

• 7

  用刮刀上下搅拌均匀，千万不要乱翻会消泡

• 8

  搅拌均匀后倒入模具中，震动两下

• 9

  烤箱130度预热5分钟，130度45～50分钟底层烘烤，根据自己烤箱温度酌情调节

• 10

  烤好后从二十厘米左右高度摔两下，倒扣到网架上

• 11

  变凉后脱模

小窍门

不确定熟透没有，用牙签插入蛋糕中拔出，不沾蛋糕即可！ 使用的厨具：电烤箱