“不仅拥有漂亮惊艳的造型，且口感酥脆加入细腻香醇的淡奶油，一口一个，真过瘾”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

• 低筋面粉 100克
• 水 150克
• 黄油 80克
• 糖 20克
• 鸡蛋 150克
• 糖粉 10克
• 淡奶油 100克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

天鹅泡芙的做法(图文攻略)

• 1

  把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至融化

• 2

  煮至稍微沸腾冒气泡，转小火

• 3

  一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉

• 4

  面粉和水完全混合后，关火即可

• 5

  稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收

• 6

  挑起面糊，呈倒三角形状，即可

• 7

  把面糊装进裱花袋中

• 8

  烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊

• 9

  烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用

• 10

  把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋

• 11

  在油纸上挤出2形的面糊

• 12

  烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用

• 13

  淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态

• 14

  把奶油装进裱花袋，剪出小口备用

• 15

  把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部

• 16

  底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀

• 17

  最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可，然后用纸剪出I?U 的字，然后撒上糖粉

• 18

  再把纸取掉，即可

• 19

  撒上糖粉即可

使用的厨具：电烤箱