生地黄为玄参科植物地黄的块根，为清热凉血药，常用于温热病热入营血、身热口干、舌绛或红等症状，有清热、生津、滋阴、养血等功效，中国各地均有生产，下面我们就一起来看一看生地黄的功效与作用及食用方法吧！

生地黄的功效与作用

【性味】甘苦，凉。

【归经】心、肝、肾经。

【功效】清热、生津、滋阴、养血。

【主治】治阴虚发热，消渴，吐血，衄血，血崩，月经不调，胎动不安，阴伤便秘。

1、生地黄具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。

2、生地黄可治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。

3、生地黄可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。

4、生地黄可用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。

生地黄的用药禁忌

1、脾胃有湿邪及阳虚者忌服生地。

2、勿令犯铜铁器。

3、生地忌萝卜、葱白、韭自、薤白。

生地黄的食用方法

1、甘蔗生地茶

【材料】鲜甘蔗（去皮）200g、生地3g、绿茶3g。

【吃法】将甘蔗切成小块，用水煎煮甘蔗、生地至水沸后，泡茶饮用，可加冰糖。

【功效】清热养阴，或热病伤阴者可饮。

2、生地龙骨冬瓜汤

【材料】冬瓜500g，龙骨250g，生地25G，麦冬25G，蜜枣二颗，盐少量。

【吃法】①生地，麦冬各25G。②龙骨250G洗净。③龙骨焯下过血水。④生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质。⑤冬瓜去瓤，连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时。⑥加少量盐此汤去火。

3、 梨子生地茶

【材料】鲜梨子1个（去皮）、生地5g、绿茶3g。

【吃法】用水煎煮梨子块、梨皮、生地后泡茶。可加适量冰糖。

【功效】养阴生津，清热，外感热病口烦渴、咳嗽。

4、海带生地汤

【材料】取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克。

【吃法】将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。

【功效】此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效。

——中草药&药膳专题资料：药膳知识:生地黄的药用功效与作用