“烧烤香肠鱼丸：我家乡的烧烤那不是一般的好吃，是贼拉拉好吃，尤其直接在炭火上烤的，诸如烤肉串、实蛋、鱼丸、蚕蛹、腰子、护心肢、鹌鹑、青菜、蘑菇……好像没有什么是不能烤的。??但凡事有利必有弊，直接在炭火上烤有高温焦化产生致癌物的可能性，常吃还是不够健康。可馋虫出来咋办？答曰:在家做！今天这道菜就是用自制的蒜蓉辣酱，加上烧烤料用炒锅炒出来的，味道丝毫不逊色于那些烧烤明店哦。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 火锅用丸类适量
• 台湾风味香肠3根
• 圆葱适量
• 香菜适量
• 烧烤料1大匙
• 自制蒜蓉辣椒酱1大匙
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量

• 孜然 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

烧烤香肠鱼丸的做法(图文攻略)

• 1

  香肠切片，各种丸类切块

• 2

  香菜切长段，圆葱切片

• 3

  准备好蒜蓉辣酱、烧烤料(实际用不了这些)

• 4

  锅入油烧热，爆香葱段、姜片、大蒜瓣

• 5

  下鱼丸炒至表面微焦

• 6

  下香肠翻炒一会儿

• 7

  下圆葱翻炒几下

• 8

  加入1大匙自制蒜蓉辣酱，炒匀

• 9

  加入烧烤料，翻炒几下

• 10

  下香菜

• 11

  快速翻炒均匀即成

• 12

  成品