“有很多妈妈想给宝宝做布丁，今天来个最基础的也是最健康的，还包管成功！嫩滑Q弹的口感，宝宝很是喜欢~~美食小吃"牛奶布丁"的手工自制做法。

吉利丁又叫明胶或鱼胶，其中蛋白质的含量占80%以上，组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需，是一种理想的蛋白源，用它做凝固剂再合适不过（做慕斯蛋糕也用的它）。

参考月龄：18M+”

食材清单表

• 奶粉50克
• 温水175克
• 吉利丁片2片
• 糖15克
• 凉白开50克

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

牛奶布丁的做法(图文攻略)

• 1

  食材：奶粉 50克，温水 175克，吉利丁片 2片，糖 15克，凉白开 50克

• 2

  奶粉和温水混合成纯牛奶。??小贴士：没有奶粉的妈妈们，用230克纯牛奶替换水和奶粉。

• 3

  将吉利丁片用剪刀剪碎，放在凉白开里泡软，注意不能温水泡哦，温水泡你会什么都捞不到。天气很热的时候要用冰水泡。

• 4

  泡软后，将吉利丁片捞出来放碗里。

• 5

  锅里烧水，隔水加热到吉利丁片融化成水。将糖加入，搅拌至糖融化离开热水。

• 6

  倒入牛奶中，搅匀。

• 7

  分装到模具或碗中，晾凉后放入冰箱冷藏2小时，凝固了取出来。

• 8

  嫩滑Q弹的口感。吃不完的继续冰箱冷藏哦，室温放久了会化的呢。

• 9

  外面卖的果冻都有一长串的添加剂，自己做的健康吧，还可以做各种水果味的。水果打成汁替换水或者果粒放中间都可以哦。

• 10

  3岁以下的宝宝要在家长的监督下吃哦。

小窍门

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——文章采编：69农村创业网小吃零食与休闲食品加工制作专题。