——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“凉拌土豆丝”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 土豆 1个
• 又伊鲜罗勒蔬果沙拉汁 2勺
• 麻油 少许
• 盐 1勺
• 生抽 1小勺
• 香菜 少许

• 其他 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌土豆丝的做法(图文攻略)

• 1

  又伊鲜罗勒蔬果沙拉汁

• 2

  土豆去皮去皮后的土豆不氧化

• 3

  土豆切丝轻松切丝完全不出汁

• 4

  近图看看

• 5

  加入冷水

• 6

  切好的土豆丝用凉水静泡10分钟

• 7

  锅里坐水烧开

• 8

  再准备一碗凉开水

• 9

  烧开加一勺盐

• 10

  放入土豆丝

• 11

  再次煮开煮5分钟

• 12

  煮好捞出放入凉开水中

• 13

  生抽，麻油，又伊鲜罗勒蔬果沙拉汁混合在一起

• 14

  加入香菜

• 15

  淋入土豆丝中

• 16

  成品图

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  成品图

• 18

  成品图

• 19

  成品图

小窍门

1.土豆丝泡水去淀粉煮出来的土豆丝不会软绵
2.煮的过程不能太久
3.过凉开水土豆丝会更爽口 使用的厨具：煮锅