“大白菜热汤面是老百姓餐桌上常见的一道美食，尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗热乎乎的热汤面浑身暖暖的很舒服！”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 挂面 适量
• 大白菜 适量
• 金钩海米 适量
• 五花肉 适量
• 鸡蛋 适量
• 韭菜 适量
• 葱 适量
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

大白菜热汤面的做法(图文攻略)

• 1

  取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分，控干水分

• 2

  大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花

• 3

  韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段

• 4

  五花肉适量用温水冲洗干净，切成五花肉片

• 5

  大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净，控干水分后切成白菜丝备用

• 6

  鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质，打入碗中搅散成鸡蛋液

• 7

  热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香，倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下

• 8

  料酒、生抽烹锅

• 9

  倒入切好的白菜丝翻炒均匀，加入适量的清水煮沸

• 10

  煮沸后加入适量的盐调味

• 11

  放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起

• 12

  煮至挂面即将成熟时，均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火

• 13

  关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可