“东北菜基本都是炖菜。家里正好有土豆买几个茄子一锅炖了吃热乎乎的。菜汤可以泡馒头或者饭。汤汤水水的吃的舒服。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 茄子 3个
• 土豆 2个
• 植物油 一勺
• 大蒜 适量
• 生抽 一勺
• 盐 一勺

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

炖茄子土豆的做法(图文攻略)

• 1

  土豆削皮切块

• 2

  茄子冬季不怎么软，掰成小块炖着吃还可以的。

• 3

  热又大蒜爆锅茄子下锅炒香了，在下土豆块翻炒一下。

• 4

  加点生抽，加适量的水，盖上锅炖十5分钟左右即可。

• 5

  收汁即可出锅

• 6

  土豆软烂，茄子也好吃

小窍门

1，加水小火炖煮。 使用的厨具：煮锅