“羊肉配葱入菜，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 羊肉 200g
• 大葱 50g

辅料

• 油 1g
• 盐 1g
• 淀粉 2g
• 酱油 1g

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

爆炒羊肉的做法(图文攻略)

• 1

  羊肉切片，加入淀粉和酱油腌制一会。

• 2

  大葱切好。

• 3

  锅内热油，下羊肉。

• 4

  翻炒至变色盛出。

• 5

  锅内重新热油爆香葱。

• 6

  加入羊肉。

• 7

  加盐翻炒均匀出锅。

小窍门

1.这是一道快手菜，只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
2.大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才能无羊膻气，香味十足。 使用的厨具：炒锅