——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】
主要原料。
鸡胗洗净，放入锅里，加葱姜，花椒，料酒。
大火煮开，改小火炖制20分钟 ，捞出晾凉备用。
大蒜切末备用。
鸡胗切片备用。
香菜切碎，干辣椒剪成辣椒丝，和鸡胗大蒜一起放盆里，加入生抽，海鲜酱油，醋，白糖，盐，蒜蓉辣酱。
将烧开的热油淋在干辣椒丝上。
所有原料拌匀即可。
蒜辣拌鸡胗。
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