“每隔一段时间小朋友就要求去吃快餐，
嫲嫲也心知肚明，小朋友喜欢的是吃薯条，还有里面的游乐场，
明知道油炸的食物不内个健康，
也尝试自己做，貌似不油炸的效果真不咋地，
看到朋友圈里辣么多用炸锅做的薯条，
被诱惑着入手一个，做过几次感觉效果还不错，
用少许一点点的油，就能做出可口的炸薯条，
小朋友也乐得三天二头要求吃炸薯条，
这不也摸出了经验，一次多做一点，放冰箱冷冻，小朋友想吃的时候，拿出来直接炸就OK；”

休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 土豆 一个
• 盐 少许
• 玉米淀粉 少许
• 橄榄油 少许

• 其他 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

无油炸薯条的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  一个土豆去皮切长条，放入盐水中浸泡五分钟左右

• 2

  捞出浸泡后的土豆条放入沸水中，焯水一分钟，水中放入一勺盐

• 3

  焯水后的土豆条沥水，放入少许的盐、橄榄油、玉米淀粉拌匀

• 4

  拌匀的土豆条放入空气炸锅蓝子中

• 5

  空气炸锅温度设定180度，时间设定15分钟，中间可拉出蓝子颠几下，让土豆条翻面受热更均匀

• 6

  到时后拉出蓝子，盛入盘中

• 7

  可沾食番茄沙司趁热食用

小窍门

1、土豆条先焯水更容易炸透
2、撒少许的玉米淀粉，会让表皮更酥脆
3、第三步拌匀后的薯条放冰箱冷冻，随吃随取，无需化冻； 使用的厨具：空气炸锅