“东北大乱炖，又名“大丰收”。 这款美食的名字听起来好像是一锅食材扔下去乱煮，然而其实并不乱炖，它由猪精排，豆角，土豆，青椒，玉米，茄子等多种食材一起炖至而成，不仅荤素搭配，营养丰富，而且颜色鲜艳，符合每天吃几种颜色食物的健康理念呢。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 土豆 2个
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 猪排骨 250克
• 猪梅肉 250克
• 四季豆 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜瓣 4-5瓣

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

东北大丰收的做法(图文攻略)

• 1

  材料备好！

• 2

  别忘了配料！

• 3

  排骨焯水，去掉血水

• 4

  锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香

• 5

  倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟

• 6

  锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。

• 7

  红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。

• 8

  倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。

小窍门

配料以及相关食材的用料不用这么的死板，毕竟我们做得不是烘培，味道也可以根据自己的来进行调整，祝大家制作成功！ 使用的厨具：煮锅