“雪梨 味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，雪梨煮过之后软软的，很好吃，和猪肉结合一点也不维和，更不是黑暗料理系，整体口感清甜微咸，鲜美的很，孩子特别喜欢吃。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 猪瘦肉 一块
• 雪梨 一个
• 盐 一勺
• 葛粉 一勺
• 姜汁 几滴

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

雪梨肉饼汤的做法(图文攻略)

• 1

  前腿瘦肉一块，洗干净。

• 2

  猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。

• 3

  团成一个圆球。

• 4

  用手压成一个圆饼状，放入砂锅。

• 5

  雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好。

• 6

  去皮，切成片状。

• 7

  雪梨片也一起装入砂锅。

• 8

  加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。

• 9

  大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。

• 10

  不要添加过多的调味料，遮盖汤本身的鲜美鲜甜。

• 11

  成品

• 12

  成品

• 13

  成品

使用的厨具：煮锅