“香菇营养丰富，益胃助食，降血压降血脂降胆固醇，具有抗癌的作用。西峡香菇采用天然有机质无农药栽培，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”。肉酿香菇盅保留着食材最初的味道，入口又有香菇的鲜香，养生佳品。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 香菇 150克
• 胡萝卜 50克
• 姜 5克
• 生抽 5克
• 肉末 100克
• 青蒜 20克
• 葱 10克
• 盐 少许

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

肉酿香菇盅的做法(图文攻略)

• 1

  香菇挑选大小一致的备用。

• 2

  香菇去蒂清洗干净，其他食材备用。

• 3

  青蒜、胡萝卜切碎粒，姜、葱切碎末。

• 4

  全部倒入肉馅中，加入盐。

• 5

  加入生抽和几滴香油。

• 6

  顺着一个方向搅拌均匀腌制一会入味。

• 7

  香菇放入盘中。

• 8

  填上肉馅。

• 9

  放入蒸锅中，大火蒸13分钟。

• 10

  蒸好后盘中会有很多的汤汁，把汤汁淋在香菇盅上，撒少许青蒜末点缀下即可。

• 11

  口感丰富，特别的鲜香入味。

• 12

  成品图。

使用的厨具：蒸锅