“喜欢西米那圆滑润糯的口感，晶莹剔透的颗粒，椰奶的香气，焦糖慢慢溶于水果中，无形中增加了水果的香甜。”

农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

主料

• 西米 25克
• 椰奶 50克
• 红糖 25克
• 库尔勒香梨 1个
• 圣女果 红色3个+黄色3个

• 果味 口味
• 调味 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

焦糖椰奶西米露的做法(图文攻略)

• 1

  原料：椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米（已经煮好的）。

• 2

  红糖加清水，以1：1的比例倒入锅中，先大火煮开，后小火熬制。

• 3

  熬成可以有拉丝的状态成焦糖。

• 4

  水果切成小块，香梨我没有去皮，为了保留营养，只要清洗干净就可以了。

• 5

  将圣女果沿杯底摆一圈。

• 6

  再放进香梨和其他剩余的水果块，留3、4片圣女果用以装饰。

• 7

  舀几勺焦糖淋在水果上。

• 8

  将西米放进去。

• 9

  再加椰奶完成。

• 10

  成品

小窍门

红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样，时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点，放冰箱保存即可，焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。 来自 农村创业 冬季心情 的作品 使用的厨具：煮锅