“蛋豆腐嫩滑，多数朋友喜欢用它蒸或者煮汤，现在我们就用它来炒出美味。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 蛋豆腐 2条
• 青蒜 4跟
• 盐 一小匙
• 味精 少许
• 油 适量

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

青蒜煎炒蛋豆腐的做法(图文攻略)

• 1

  蛋豆腐两条。

• 2

  取出切块。

• 3

  青蒜4根，去根，洗净沙子。

• 4

  切成滚刀块。

• 5

  葱姜末准备好。

• 6

  锅里热油。

• 7

  蛋豆腐下锅，小心油溅起烫到，转中小火。

• 8

  煎到一面金黄就翻面，蛋豆腐易碎，用汤匙小心翻。

• 9

  煎到两面金黄，外皮就不容易碎了。

• 10

  用筷子捡出备用。

• 11

  锅里底油，爆香葱姜末。

• 12

  翻炒青蒜，很快变翠绿，调一小匙盐和一点味精。

• 13

  倒入蛋豆腐，迅速翻匀出锅。

• 14

  营养均衡，咸香适宜。

小窍门

1，蛋豆腐易碎，不煎过，不能炒哦……
2，青蒜里面沙子多，一定要翻到叶子里面洗干净呀！
3，青蒜易熟，变翠绿就熟了，不要过度翻炒，破坏味道。
4，如有任何疑问，评论下方留言，共同学习共同进步。 使用的厨具：不粘锅