“前几天去朋友家里吃饭，印象最为深刻的就是一道黑胡椒炒蘑菇合盘。被黑胡椒包围的白玉菇和杏鲍菇看似普通，但是入嘴却有黑胡椒特有的味道，活脱脱的菇硬是吃出了西餐中肉的感觉。

制作这道黑胡椒炒蘑菇合盘，只需要用到杏鲍菇和白玉菇即可。白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;口感脆嫩鲜滑，清甜可口。而杏鲍菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，又因为价格平民备受大家喜爱。

看似简单的一盘炒菇，因为有了黑胡椒的滋味，总感觉有种吃西餐的错觉，平凡的杏鲍菇和白玉菇瞬间有了高大上的感觉。”

食材清单表

• 杏鲍菇80g
• 白玉菇80g
• 红辣椒30g
• 黑胡椒3g
• 大蒜3瓣
• 盐适量
• 黑胡椒酱5g

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

黑胡椒炒菇的做法(图文攻略)

• 1

  提前把所有食材准备好

• 2

  将白玉菇和杏鲍菇清洗干净沥干水，然后将杏鲍菇切成3-5厘米的条，白玉菇从中间切成两段

• 3

  红辣椒切成丝，大蒜切成片

• 4

  锅内倒油烧热，然后下蒜片爆香锅

• 5

  蒜片炒香后下杏鲍菇和白玉菇大火炒熟

• 6

  蒜片炒香后下杏鲍菇和白玉菇大火炒熟

• 7

  一盘口感脆嫩爽滑的黑胡椒炒菇就做好了