“喜欢吃冻的大豆腐炖肉。饱含着肉的汤汁咬一口满满的香味，甭提有多过瘾了啊。不吃不知道啊，东北的特产，亲人从农村带回来的正宗的农家大豆腐。一顿饭碗里剩下的都是肉了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 前腿肉 600g
• 冻豆腐 一代
• 植物油 二勺
• 盐 二勺
• 料酒 一勺
• 葱花 适量
• 生抽 二勺

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

冻豆腐炖肉的做法(图文攻略)

• 1

  准备好食材

• 2

  揉先开水焯一下去除腥腻味道

• 3

  热锅热油炒肉，加点麻辣油提味，加水盖上锅小火炖肉约30分钟左右

• 4

  放冻豆腐，加一盆水，盖锅小火炖

• 5

  炖一会看看水，不要烧糊了，

• 6

  炖15分钟左右收汁即可

• 7

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小窍门

冻豆腐不要缓冻直接炖 使用的厨具：炒锅