“现在有些超市有卖熬好的猪油，可到底用什么原材料做的也不知道，家里自己熬的话干净卫生，又方便?食用猪油的好处还有很多，孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神（趁还没痴呆前，每天一勺猪油吃起来）”

食材清单(农产品原料及调料)

• 猪板油500克
• 盐1克

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

猪板油的做法(图文攻略)

• 1

  熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。

• 2

  洗净的猪板油沥干水待用

• 3

  开中火熬，时不时翻动锅铲

• 4

  熬～

• 5

  等油渣慢慢转黄就可以出锅了

• 6

  熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错??

• 7

  出锅前的油放一点盐不仅能增加风味，还能防止变质

• 8

  做苏皮必不可少的原材料～

• 9

  平时煮汤，煮面时放一勺特别香～

小窍门

1.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。
2.猪油放凉后加入少许盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质。
3.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。 使用的厨具：炒锅