——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 莴笋 1颗
• 胡萝卜 半个
• 蒜 2颗
• 小米辣 3个
• 葱白 1段
• 盐 少许
• 鸡粉 1小勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1/2勺

• 中辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

凉拌笋丝的做法(图文攻略)

• 1

  材料。

• 2

  胡萝卜莴笋分别切丝，如果切不好直接用擦丝器擦好就可。

• 3

  锅中注入适量清水大火烧开，放入胡萝卜丝焯水大概五秒钟。

• 4

  再放入莴笋丝，焯水大概五秒。

• 5

  捞出来，放入凉水中。

• 6

  再控水装入盘中。

• 7

  葱，蒜，辣椒切末。

• 8

  锅烧热放入少许食用油，放入葱蒜辣椒小火炒出香味关火。

• 9

  把油淋在莴笋丝上面。

• 10

  分别调上小勺盐，小勺白糖，小勺鸡粉和一勺生抽拌匀即可。

• 11

  美味爽口的下饭小菜。

使用的厨具：煮锅