“这款胡萝卜猪肉馅水饺，由可增强人体免疫力的猪肉与含有丰富的胡萝卜素的胡萝卜组合。馅料里肉少萝卜多，目的是多吃些胡萝卜。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃，益肝明目，多食用对眼睛非常有益处。胡萝卜的降糖，降脂，降压，强心的作用也很突出。这么利好的食材一定要经常变着花样食用。”

胡萝卜猪肉馅水饺的食材清单表

• 胡萝卜250g
• 瘦猪肉150g
• 小麦粉450g
• 芝麻油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 味精适量
• 葱姜适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

胡萝卜猪肉馅水饺的做法(图文攻略)

• 1

  将小麦粉和成面团饧15分钟。

• 2

  猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。

• 3

  胡萝卜洗干净，擦碎。

• 4

  胡萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。

• 5

  饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。

• 6

  水饺皮中间添加馅料。

• 7

  前后片捏严，包好水饺。

• 8

  煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 9

  煮熟即可盛出享用。

小窍门

1、搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟。使用的厨具：煮锅